Новости Библиотека Учёные Ссылки Карта сайта О проекте


Пользовательский поиск





предыдущая главасодержаниеследующая глава

навязчивый гобо

Во время недавней поездки по Японии я повидал немало растительных диковинок. Вековые сосны, ду­бы, кедры, по воле местных садовников превращен­ные в карликов и редко достигающие в столь почтен­ном возрасте высоты одного метра; море красавиц сакур в цвету; великое множество разнообразнейших хризантем, очарование священных лотосов... И все же, пожалуй, самой впечатляющей была встреча... с извечным нашим сорняком лопухом.

«Нашел о чем вспоминать», - подумает иной чи­татель. Может, в таком суждении и есть свой резон, но ведь согласитесь, что за тридевять земель от род­ных мест приятно свидеться даже с таким земляком, особенно если он связан в твоей памяти не только с родным краем, но и с далеким детством.

А кто же из деревенских ребят не дружил с не­изменным пастушьим спутником лопухом?

Как сейчас вижу себя с ватагой босоногих сверст­ников налетающим на густой и высокий лопушиный строй. Оставив без присмотра подопечные стада ве­село гогочущих гусей, лихо, «по-чапаевски» рубились мы с «беляками» деревянными саблями, мастер­ски изготовленными дедом Павлом.

Не случайно, видно, велись те мальчишеские ата­ки: очень уж неприветливыми казались нам его за­росли. И в тени лопухов не спрячешься и в густые чащи без урона не проберешься. Не только исцара­пают в кровь голые ноги, а и нехитрую одежонку сплошь разукрасят цепкими шариками. Попробуй-ка увернуться от них в такой тесноте.

Да, пожалуй, и взрослым они весьма неприятны, иначе с чего бы им, недружелюбно общаясь между собой, восклицать: «Эй, ты, лопух!», «Чего пристал, как репей?..» Еще в средние века, когда было при­нято приписывать каждому растению то или иное символическое значение, лопух на удивление едино­душно считали символом навязчивости.

Меж тем навязчивость эта - мастерски изготов­ленное природой уникальное приспособление. Без неприятной людям цепкости лопушиные «ежики» не смогли бы так хорошо путешествовать, а вместе с тем и обеспечивать активное расселение своего по­томства. Они легко привязываются почти ко всему, особенно охотно цепляясь крючковатыми концами узеньких листочков к «шубам» животных.

Переселение лопуха (репея) во Францию
Переселение лопуха (репея) во Францию

Ботаники авторитетно заявляют, что до 1815 года лопух совсем не встречался во Франции, а теперь он там слывет заправским старожилом. При случае служители флоры подробно рассказывают о перипе­тиях его переселения в гостеприимную Галлию, а свое повествование непременно заканчивают сообщением, что впервые лопух объявился на французской земле в качестве военного трофея наполеоновской армии. Французские солдаты, счастливо избежав во время похода в Россию печальной участи многих своих собратьев, не приметили непрошеного седока, уцепив­шегося за истертые в бегах лосины. Кое-кто считает, правда, что лопух совершил это путешествие не на поношенной одежде завоевателей, а с фуражом русской конницы, преследовавшей их до самого Парижа

Кто здесь прав, сказать трудно, но теперь лопух во Франции, как и у нас, один из самых распростра­ненных и злостных сорняков. Настойчиво гонимому растению остается не слишком большой выбор. Вот и селится оно на заброшенных пустырях или мусор­никах, вдоль заборов или на обочинах дорог. А ведь «изгнанник»-то далеко не бесполезен. Даже «в ссыл­ке» находят его настырные труженицы - пчелы, азартно собирая и желтовато-зеленый душистый нек­тар и белую пыльцу.

Высоко ценят «лопушиный мед» пчеловоды. Темно-оливковый, тягучий, с сильным пряным ароматом. К тому же зацветает лопух во второй половине лета, когда цветущих растений мало, цветет богатырски, не скупясь... Долго красуются цветки на разлогом растении, нередко ухитряясь содержать пчел вплоть до морозов. Нипочем лопуху и длитель­ная изнурительная засушливая пора и скоротечный злой суховей. Обзаведясь глубоким корнем, преспо­койно растет-цветет он в любую сушь. Правда, из каждого лопушиного цветочка пчелы извлекают все­го лишь по одному-два миллиграмма сладкого нек­тара, но зато ведь его цветочки собраны десятками штук в своеобразном соцветии-корзинке. Кстати, бу­кетики соцветий лопуха очень напоминают корзинки подсолнечника или василька, из-за чего ботаники и считают их родичами и относят к одному и тому же семейству сложноцветных.

Помощь лопуха при облысении
Помощь лопуха при облысении

Обширно это семейство, но сам лопушиный род весьма немногочисленный. У нас описано всего лишь два вида: лопух большой и лопух паутинистый,- или войлочный. Да и те различаются не слишком сильно. У лопуха большого обертки соцветий голые, а все листочки их одинаково крючковатые, тогда как у ло­пуха войлочного они пушистые, их фиолетовые ли­сточки сверху опутаны паутиной.

Ботаники относят лопухи к двулетним травяни­стым растениям. Лишь на втором году образуется плотный ветвистый стебель, который вскоре покрывается цветками и соплодиями. Затем растение быст­ро отмирает, хоть после и стоит долго сухим, ожи­дая «оказии». Стоит только слегка зацепить расто­пыренные его «ветви», и соплодия - репьи не замедлят оседлать зазевавшегося путника. А путеше­ствовать они горазды, сколько представится воз­можным.

Примечательно и научное название лопушиного рода, берущее начало от греческого слова «арктос» - «медведь». Видовое имя лопуха большого - «лавейн» переводится на русский: «брать», «хватать», «цепляться». Присвоил ему эти названия еще знаме­нитый Карл Линней, но и до сих пор полатыни его именуют Арктос лавейн («Медведь цепляющийся»). Интересно, что, несмотря на извечную неприязнь к лопуху, человек очень давно и весьма настойчиво искал в нем пользу.

«Не может быть, чтобы такой здоровяк был цели­ком бездельником», - упорно твердил безвестный древний лекарь, поочередно пробуя лечить людей лекарствами, приготовленными то из листьев, то из семян, то из иных частей лопуха. Наиболее прочно зарекомендовало себя в народной медицине репей­ное масло». Издавна оно широко почитается как испытанное средство для укрепления и ращения во­лос, лечения незаживающих ран.

Простой отвар лопушиного корня ценится в на­роде как мочегонное или потогонное средство, применяемое при подагре и при ревматизме. Мазью, изготавливаемой из корней лопуха, лечат ожоги, ра­ны, экземы...

Приспособив корни для лечения, вечно не удов­летворенные искатели попытались употребить его и в пищу. Сухой репейный корень используется фарма­цевтами, зато сырой... Кроме инулина, эфирных масел и дубильных веществ, содержит 12 процентов белко­вых веществ, почти процент жира и немалый набор витаминов.

И вот как раз вкусный, сочный лопух-овощ мне и встретился в недавнем путешествии вблизи Токио. На небольшом, но хорошо ухоженном огороде ров­ными рядами росли тучные, широкие розетки темно-зеленых листьев «гобо», как называют японцы этот овощ.

Местный агроном рассказал нам, что растят тут гобо в течение одного года. Высаживают его по вес­не мелкой рассадой, как у нас капусту, хотя иногда и прямо высевают на плантациях (как нашу свеклу). Семена гобо получают на специальных делянках, где их корни доращивают в течение второго года, К осени первого года на обычных промышленных планта­циях лопух образует плотные белые корнеплоды, на­поминающие некрупную сахарную свеклу. Даже в сыром виде они вполне пригодны к употреблению. В этом мы убедились прямо на плантации.

С некоторой осторожностью впервые пробовали мы лопух. Он оказался довольно сочным, очень при­ятным и слегка сладковатым на вкус. Вскоре нам довелось отведать его и вареным, и печеным, и ту­шеным, и жареным, и в виде салатов, котлет, лепе­шек... И почти каждый раз в новом и все более вкус­ном варианте.

Словом, отвели мы душу разнообразными блюда­ми из высокочтимого японцами гобо, а сопровождав­ший нас гид вполне серьезно утверждал, что это лишь очень небольшая частица из большого обилия лопушиных кушаний, известных его соотечественникам.

А однажды уже перед самым отъездом нам рас­сказали еще и местную сказку о лопухе. В ней гово­рилось, что издавна верно служит преданный гобо своему другу - человеку. При первом знакомстве цепкий гобо вовсе и не помышлял навязываться человеку, а только пытался обратить на себя его внимание. Уж, видно, очень ему хотелось подружить­ся с всесильным властелином Земли. Многие прохо­дили мимо растения или при случае с раздражением отдирали его шарики. Только один старый бедный крестьянин, заключает сказка, взглянул в душу все­ми отвергнутого навязчивого гобо. И стали они с тех давних пор верными друзьями.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru
© Злыгостев Алексей Сергеевич, 2001-2017
При копировании материалов активная ссылка обязательна:
http://nplit.ru 'NPLit.ru: Библиотека юного исследователя'